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主食

高菜たこスパゲティ

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更新日 2024/4/3

高菜たこスパゲティ
撮影 松本祥孝

高菜の塩けが、味をひきしめます。プリッとしたたこの食感も楽しい!

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    495kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    160g
  • ゆでたこの足
    1
  • 市販の高菜漬け
    40g
  • 黒すりごま
    大さじ3
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯(約1.5リットル)を沸かしはじめる。たこは薄切りにしてから細切りにする。高菜漬けは縦に幅2cmに切ってから、横に細かく刻む。
  2. 2
    湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。
  3. 3
    フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、たこをかるく炒めて、高菜を加え、炒め合わせる。スパゲティ、塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。火を止めて黒ごまを加え、混ぜ合わせて器に盛る。 (1人分495kcal、塩分3.1g)

レシピ掲載日 2002.4.2

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