副菜
かぼちゃときゅうりのマヨサラダ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- かぼちゃ1/16個
- きゅうり1/3本
- 塩
- マヨネーズ
作り方
調理
- 1かぼちゃは種とわたを取り除き、厚さ1cmに切ってから幅1～2cmに切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱し、さます。きゅうりは、薄い輪切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水で洗って水けを絞る。
- 2ボールにかぼちゃ、きゅうりと、マヨネーズ大さじ1を入れてあえる。 （162kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
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質問
431kcal
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