主食
あっさり麦とろご飯
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
2～3人分
- 米2合
- 押し麦50g
- やまといも7cm
- 大根おろし5cm分
- 好みで刻みのり適宜
- 酢水500mlに対し、酢小さじ1
- 練りわさび適宜
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げて10分ほどおく。炊飯器の内がまに米、麦を入れ、水2と1/2カップを加えて20分ほどおいてから普通に炊く。
- 2
やまといもは皮をむき、酢水（水500mlに対し、酢小さじ1）に5分ほどさらして水けを拭き、すりおろす（大根をすりおろす場合は、やまといもの後にすりおろすと、おろし金についたやまといもの粘りが取れる）。器に大根おろしとやまといもを混ぜておく（おろしとろろ）。
- 3
ご飯が炊き上がったら、茶碗に盛り、おろしとろろをかける。好みで刻みのりをのせ、練りわさび適宜を添え、しょうゆ適宜をかけていただく。
熱量464kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.17
レビュー
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464kcal
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