汁物
にらだんごと豆腐のみそ汁
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ひき肉70g
- 木綿豆腐1/2丁
- にら1/4束
- しょうがの絞り汁少々
- だし汁2カップ
- 塩
- こしょう
- みそ
作り方
調理
- 1豆腐はペーパータオルなどで包み、かるく水けを絞る。にらは長さ4cmに切る。ボールにひき肉、しょうがの絞り汁と、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。さらに、にらを加えて混ぜる。
- 2鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったら、にらだんごのたねをスプーンですくい取り、落とし入れる。再び煮立ったら中火にして、アクを取りながら、1～2分煮る。豆腐を一口大にくずして入れ、さっと煮る。弱火にし、みそ大さじ1と1/2を溶かし入れて火を止める。 （１人分141kcal 塩分2.0g）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
25分
436kcal
にらを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
