材料を見る

主菜

豚スペアリブのケチャップ焼き

0(0件)

更新日 2025/6/6

豚スペアリブのケチャップ焼き
撮影 川浦堅至

一度蒸し煮してから、オーブンに入れます。このひと手間がお肉を柔らかくするポイントです。

0(0件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    465kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚スペアリブ
        400g
      • サラダ油
      • しょうゆ
      • こしょう
      • トマトケチャップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 40
      1. 1

        フライパンにサラダ油小さじ1(小さじ2)を中火で熱し、スペアリブを入れて両面を焼きつける。肉から出た脂は、ペーパータオルなどで拭き取りながら焼くとよい。

      2. 2

        酒大さじ2(大さじ4)を入れ、しょうゆ大さじ1/2(大さじ1)、塩小さじ1/2(小さじ1)、酢大さじ1(大さじ2)、こしょう少々(少々)を加えて混ぜ、ふたをして弱火で15分ほど、途中、上下を返しながら蒸す。オーブンを230℃に温めはじめる。

      3. 3

        スペアリブをバットに取り出し、トマトケチャップ大さじ1(大さじ2)を、全体にまぶす。スペアリブを天板に並べ、オーブンで5~6分焼いて裏返し、さらに5~6分こんがりと焼く。
        (時間40分、塩分1人分2.4g、熱量1人分465kcal)

      レシピ掲載日 2000.6.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            豚肉を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/3号増刊

            NEW

            2025年06月17日発売
            (一部地域を除く)

            ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

            オレンジページの新刊

              ホームレシピスペアリブ豚スペアリブのケチャップ焼き

              レシピを作った人

              大庭 英子

              料理家

                  料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

                  人気レシピランキング

                    オレンジページ 7/3号増刊

                    NEW

                    2025年06月17日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                    オレンジページの新刊