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材料を見る

主菜

豚肉とにんにくの茎のみそ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #炒めもの
  • #冬
  • #にんにくの芽
  • #長ねぎ
  • #お弁当
  • #豚薄切り肉
撮影 対馬一次

豚肉は下ゆでして炒め時間を短縮。柔らかくジューシーな仕上がりは、このひと手間をかけてこそ。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    343kcal

  • 塩分

    3.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚肩ロース薄切り肉
        200g
      • にんにくの茎
        1束
      • ねぎ
        1/2本
      • 合わせ調味料

        • 赤みそ
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1
        • 酢
          大さじ1/2
        • 酒
          小さじ2
        • しょうゆ
          小さじ2
      • 豆板醤
        小さじ1
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        豚肉は長さ4cmに切る。にんにくの茎は長さ3cmに切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
      2. 2
        鍋に湯3カップを沸かし、豚肉を入れる。ほぐしながら色が白っぽくなるまでゆで、アクをすくい取る。にんにくの茎を加えてひと煮立ちさせ、ざるにあける。
      3. 3
        フライパンにサラダ油小さじ2と豆板醤小さじ1を入れ、中火にかける。辛みが立ったら豚肉とにんにくの茎、ねぎを加えてからめながら炒める。全体に油がなじんだら合わせ調味料を加え、手早くからめて皿に盛る。 (1人分343kcal、塩分3.6g)

      レシピ掲載日 1999.2.2

      \ オレペAIが選んだ /
      「豚肉とにんにくの茎のみそ炒め」の
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      主菜

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      豚肉とにんにくの茎のみそ炒め

      • 20分
      • 343kcal
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                              ホームレシピ主菜豚肉とにんにくの茎のみそ炒め

                              レシピを作った人

                              大久保恵子

                                  質問

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                                      今日の献立

                                      主菜

                                      さばのソテー 玉ねぎソースかけ

                                      • 302kcal
                                      副菜

                                      ささ身とキャベツの梅あえ

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                                      オレンジページ 7/3号増刊

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                                      2025年06月17日発売
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                                      ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

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