副菜
焼き油揚げのねぎおかかあえ
更新日 2025/6/7
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
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材料
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2人分
- 油揚げ2枚
- 春菊の茎1/2わ分※1/2わ分約100g相当
- ねぎ1/3本
- 削り節1袋※1袋約5g相当
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
春菊の茎は根元の堅い部分を切り落とし、長さ4～5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから幅1cmに切る。ねぎは縦に2～3本切り込みを入れて端から小口切りにし、水にさらして水けを絞る。
- 2
フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、菜箸で返しながらパリッとするまで焼く。春菊の茎を加えて混ぜながら炒め、少ししんなりとしたら器に盛る。ねぎと削り節を散らし、しょうゆ適宜をかけていただく。
（1人分137kcal、塩分0.6g ）
レシピ掲載日 1999.2.2
レビュー
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586kcal
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