副菜
青梗菜の辛みドレッシングサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 青梗菜（小）2株
- にんじん（小）2本
辛みドレッシング
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1青梗菜は根元を切り落として葉と茎を切り分ける。葉は横にせん切りにし、茎は縦に薄切りにする。にんじんは皮をむいて長さ4cmのせん切りにし、青梗菜とともに冷水に20～30分さらす。器に辛みドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 2青梗菜とにんじんをざるに上げて水けをきり、ボールに入れる。辛みドレッシングを加えて全体を混ぜ、皿に盛る。 （1人分28kcal 、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1998.11.17
レビュー
Review
質問
10分
285kcal
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
