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副菜

ジャーマンポテト　カレー風味

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更新日 2024/4/3

#副菜
#インド料理
#ジャーマンポテト
#通年
#じゃがいも

撮影榎本修

相性抜群のじゃがいもとカレー！　ついつい手が出る、おつまみにもなるおかずです。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約200円
カロリー
236kcal
塩分
1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

じゃがいも
6個
ベーコンの薄切り
50g
にんにく
1かけ
パセリのみじん切り
少々
カレー粉
大さじ1と1/2
サラダ油
しょうゆ
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮をむき、縦に厚さ7～8mmの輪切りにしてから幅1cmに切る。水に約5分さらし、ざるに上げて水けをきる。ベーコンは幅1.5cmに切る。にんにくは縦半分に切ってから、包丁の腹などでつぶす。
2
フライパンにサラダ油大さじ２とにんにくを弱火で熱し、にんにくが色づいたら、いったん取り出す。中火にしてじゃがいもを入れ、ときどき混ぜながら10～15分炒める。
3
ベーコン、取り出したにんにくを加えてさらに5分炒め、カレー粉大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。カレー粉が全体になじんだら火を止め、パセリのみじん切りを散らす。

レシピ掲載日　1998.5.17

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