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副菜

春キャベツの牛肉サラダ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#肉サラダ
#春
#キャベツ
#牛こま切れ肉

撮影大井一範

甘みのある春キャベツ。肉のとろみがおいしい焼き肉風のサラダです。

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更新日 2024/4/3

普通
20分
費用目安
約690円
カロリー
206kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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4人分

新キャベツ
1/2個
牛切り落とし肉（または牛薄切り肉）
200g
下味
- しょうゆ
  大さじ1
- ごま油
  大さじ1
- オイスターソース
  大さじ1
- 片栗粉
  大さじ1
- 酒
  小さじ1
- こしょう
  少々
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
牛肉は幅1cmの細切りにし、下味の材料とともにバットに入れて約15分おく。キャベツは1枚ずつはがし、洗ってしんを切り、幅5mmの細切りにする。耐熱の器に水けをきらずに入れ、ラップをふわっとかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、牛肉を色が変わるまで菜箸で混ぜながら焼く。
3
ボールでキャベツと牛肉を熱いうちにあえ、器に盛る。（1人分206kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日　1998.4.17

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