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主食

たらとじゃがいものカレー

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更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #インド料理
  • #カレー
  • #冬
  • #たまねぎ
  • #じゃがいも
  • #低カロリー
  • #たら
撮影 尾田学

豆板醤で辛みをきかせた、本格的な味わいのカレー。たらの甘みと、じゃがいものほくほくを楽しんで!

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    283kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

ロイ・チョウドゥーリ・ジョイ ロイ・チョウドゥーリ・邦子

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 甘塩たらの切り身
        4切れ
      • じゃがいも
        4個
      • 玉ねぎ
        1個
      • にんにく
        1かけ
      • 豆板醤
        大さじ1
      • カレー粉
        小さじ1
      • サラダ油
      • 揚げ油
      • 塩

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        たらは一口大に切り、カレー粉小さじ1/2、サラダ油少々をからめて5分おく。じゃがいもは皮をむいて4~6等分の食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
      2. 2
        鍋に揚げ油を中温(170℃。菜箸の先を入れると、すぐに泡が出てくる程度)に熱する。たらを入れてきつね色になるまで揚げ、網じゃくしなどで取り出して揚げ網にとる。
      3. 3
        鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがきつね色になったら、じゃがいも、豆板醤、カレー粉を加え、2~3分炒める。
      4. 4
        水2カップ、塩少々を加えてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで、約10分煮る。
      5. 5
        ふたを取ってたらを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。 (1人分283kcal、塩分3.0g)

      レシピ掲載日 1998.4.17

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