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副菜

ゆでキャベツとベーコンのサラダ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#温野菜サラダ
#通年
#ベーコン
#キャベツ

撮影大井一範

さっとゆでて甘くなったキャベツにカリカリのベーコンがうまみをプラス。相性のいい組み合わせです。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約550円
カロリー
131kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

キャベツの葉
8枚
ベーコンの薄切り
5枚
ドレッシング
- 酢
  大さじ2
- サラダ油
  大さじ2
- しょうゆ
  小さじ2
- 塩
  小さじ1/3
- こしょう
  少々
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キャベツは堅いしんを取り除いて食べやすい大きさに切り、鍋に塩少々を加えた熱湯で1分ゆでて水にとり、さめたら堅く汁けを絞る。ベーコンは細切りにする。
2
フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、約2分炒めてペーパータオルに取り出し、余分な脂を取る。
3
器にドレッシングの材料を合わせておく。ボールにキャベツとベーコンをあえて器に盛り、食べる直前にドレッシングをかける。熱量131kcal、塩分1.2g（1人分）

レシピ掲載日　1997.12.2

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