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材料を見る

主食

うなぎご飯

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #和食
  • #ごはんもの
  • #通年
  • #電子レンジだけ
  • #うなぎ
撮影 尾田学

市販のうなぎのかばやきをどんぶりではなく、混ぜご飯に。実山椒と三つ葉の香りがきいています。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約800円

  • カロリー

    564kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • 温かいご飯
        3合分
      • うなぎのかば焼き(たれつき)
        2尾分
      • 実山椒のつくだ煮
        大さじ3
      • 根三つ葉
        3本
      • 好みで紅しょうが
        適宜
      • 酒
      • 塩

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        うなぎは耐熱容器にのせ、添付のたれを全体にかける。ラップをして電子レンジで約1分加熱し、食べやすい大きさに切る。三つ葉は長さ2cmに切る。
      2. 2
        温かいご飯に酒大さじ1をふり、うなぎと実山椒のつくだ煮を加えて全体を混ぜ、塩少少で味をととのえる。器に盛って、三つ葉を散らし、好みで紅しょうがを添える。 (1人分564kcal、塩分1.3g)

      レシピ掲載日 1997.10.17

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                          千葉 道子

                          料理家

                              料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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