主菜
じゃがいもとスペアリブのオーブン焼き
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも4個
- 豚スペアリブ（細いもの）8本
- カリフラワー1/2株
- にんにく4かけ
- パセリのみじん切り適宜
- 塩
- こしょう
- オリーブ油
作り方
調理
- 1
スペアリブは塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込み、10分おく。じゃがいもはよく洗い、耐熱の皿に並べてラップをせずに電子レンジで4分加熱する。裏返してもう一度電子レンジで4分加熱し、横半分に切る。
- 2
オーブンを180℃に温めておく。カリフラワーは小房に分ける。にんにくは横半分に切り、包丁の腹を当てて上から押さえて少しつぶす。
- 3
天板にオーブン用シートを敷き、スペアリブを間隔をあけて並べる。オリーブ油大さじ3を均等にかけ、オーブンに入れて10分焼く。
- 4
天板をいったん取り出し、じゃがいも、カリフラワーをスペアリブの間に並べ、にんにくを散らす。塩小さじ1、こしょう少々をふってオリーブ油大さじ4をかけ、オーブンに入れて15分焼く。焼けたら取り出し、パセリをふる。
（1人分618kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1997.10.2
レビュー
Review
質問
料理のきほん
＼ オレペAIが選んだ ／「じゃがいもとスペアリブのオーブン焼き」の
おすすめ献立
618kcal
豚肉を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
