主菜
わたりがにのチゲ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
加藤美由紀
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材料
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4人分
- わたりがに（ぶつ切りなど）4はい分
- 真だらの白子200g
- にら1束
- もやし1/2袋
- 木綿豆腐1丁
煮汁
- ごま油大さじ1
- 水600cc
- コチュジャン大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- こしょう少々
薬味
- コチュジャン適宜
- 切りごま（白）適宜
作り方
下準備
白子は、食べやすい大きさに切る。
にらは長さを5等分に、もやしはひげ根を取る。木綿豆腐は縦半分に切って、幅2cmに切る。
調理
- 1土鍋に煮汁の材料を入れ、火にかける。
- 2煮立ってきたら、わたりがにと豆腐を加えて、ふたをし、強火にする。かにに火が通ったら、火を弱め、白子、もやしを加える。にらは加えながら食べる。好みで薬味をつける。 （1人分245kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1996.12.17
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245kcal
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