副菜
ささ身とほうれん草のあえもの
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 鶏ささ身3本
- ほうれん草1わ
- 白すりごま大さじ2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1ささ身は白い筋を取る。鍋に湯を沸かして塩を加え、ささ身を入れて2分ほどゆでる。同じ湯でほうれん草をさっとゆで、冷水にはなして水けを絞る。
- 2ほうれん草は長さ2～3cmに切って、全体にしょうゆ大さじ1/2をふりかけ、再び水けを絞る。ささ身は粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂き、ほうれん草とともにボールに入れて混ぜ合わせる。
- 3別のボールに白すりごまを入れて、残りのしょうゆと、砂糖、酒を加えて混ぜる。いただく直前に、合わせたささ身とほうれん草加え、あえる。 （1人分93kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2
レビュー
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351kcal
40分
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