主食
月見ご飯
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
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材料
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2人分
- 温かいご飯 茶碗約2
- 卵2個
- なめこ1/2袋
- にんじん2cm
- きぬさや5枚
- だし汁2カップ
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1なめこはざるに入れて、さっと洗う。にんじんは皮をむいて細切りにし、きぬさやはへたと筋を取り除いて斜めに2つ～3つに切る。
- 2鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れて火にかけ、煮立ったらにんじんときぬさやを入れる。中火にし、2～3分煮てなめこを加え、ひと混ぜして火を止める。
- 3器にご飯を1/2量ずつ盛り、それぞれに卵を割り入れて、汁を回しかける。 （1人分312kcal）
レシピ掲載日 1995.2.2
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312kcal
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