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主菜

きのこ入りヘルシーハンバーグ

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主菜
  • #和食
  • #ハンバーグ
  • #秋
  • #しいたけ
  • #たまねぎ
  • #卵
  • #合い挽き肉
撮影 青山紀子

いつものハンバーグに、ちょっとひと工夫。生しいたけをみじん切りにすると、たっぷり食べられます。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    280kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 合いびき肉
        100g
      • 生しいたけ
        5個
      • 玉ねぎ
        1/4個
      • 溶き卵
        1/2個分
      • パン粉
        大さじ6
      • 牛乳
        大さじ1
      • サラダ油
        小さじ1と1/2
      • 塩
        適宜
      • こしょう
        少々
      • ソース

        • トマトケチャップ
          大さじ2
        • しょうゆ
          小さじ1
        • 水
          小さじ1と1/2
        • こしょう
          少々
      • つけ合わせ

        • じゃがいも 小
          2個
        • クレソン
          適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      生しいたけは軸を切り落とし、さっと洗って水けをきり、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳を全体にふり入れ、しっとりさせておく。

      調理

      1. 1
        ボールにひき肉、しいたけ、玉ねぎ、溶き卵、パン粉と、塩、こしょう各少々を入れ、手でよく練り混ぜる。
      2. 2
        粘りが出るまで充分混ぜたら、2つに分けて形作る。
      3. 3
        フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて強めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き色をつける。火をやや弱め、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。皿にハンバーグを盛り、ソースをかけ、じゃがいも、クレソンをつけ合わせる。 ----つけ合わせ---- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、鍋に入れて水から10分ゆでる。水けをきって、塩少々をふる。ソースの材料を混ぜ合わせる。 (熱量280kcal 塩分2.2g(1人分))

      レシピ掲載日 1995.3.2

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                            大久保恵子

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                                    主食

                                    鮭のバターじょうゆ炒飯

                                    • 565kcal
                                    副菜

                                    小松菜と豚しゃぶのおろしあえ

                                    • 394kcal
                                    汁物

                                    スプラウトと梅干しの塩昆布汁

                                    • 8kcal
                                    献立カレンダー