副菜
たこぶつの酢みそがけ
更新日 2024/4/2
レシピを作った人
奥村彪生
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材料
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4人分
- ゆでたこの足（大）2本
- わかめ（塩蔵）3g
- レタス1/2個
酢みそ
- みそ〈あれば白みそ〉100g
- 砂糖大さじ5
- 練り辛子小さじ1
- サラダ油小さじ2
- レモンの絞り汁1個分
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1ゆでたこの足はぶつ切りにし、酢と水大さじ1を合わせた中で、洗うようにして箸で混ぜて取り出す。わかめはさっと洗って10分ほど水につけてもどし、水けを絞って幅5cmに切る。レタスはしんを取り2～3枚ずつ重ねて一口大に切る。
- 2ボールにみそ、砂糖、練り辛子、サラダ油を入れてスプーンなどでよく混ぜ、レモンの絞り汁を少しずつ加えてなめらかにのばす。たこ、わかめ、レタスを、それぞれ1/4量ずつ皿に盛り、酢みそをかけていただく。 時間15分、熱量222kcal、塩分2.2g（1人分）
レシピ掲載日 1994.7.17
レビュー
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266kcal
15分
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