副菜
更新日 2025/6/4
ぐっち夫婦
料理家
夫・Tatsuyaと妻・SHINOの夫婦で活動する料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、レシピ開発や料理教室、SNSやイベントなどで食の情報を発信している。つくり手に寄り添ったレシピが人気。
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バターナッツは下記を参照して種とわたを取り、皮をむく。横に幅7～8㎜に切り、ペーパータオルで水けを拭く。
揚げ油を低温（※）に熱し、【1】を入れて2分ほど揚げる。器に盛り、シナモン、チリペッパー、塩をふる。
※鍋の底に乾いた菜箸を当てたとき、ひと呼吸おいてから、菜箸の先からゆっくりとまばらに細かい泡が出る状態。
初出 Cooking 2022年3月号
かぼちゃよりも皮が薄いので、ピーラーでもむける。
縦半分に切るとかぼちゃと同じように種とわたがあるので、スプーンで取る。
ぐっち夫婦
料理家
夫・Tatsuyaと妻・SHINOの夫婦で活動する料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、レシピ開発や料理教室、SNSやイベントなどで食の情報を発信している。つくり手に寄り添ったレシピが人気。
383kcal
15分
