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汁物

じゃがいもとズッキーニ、豚肉のみそ汁

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #汁物
  • #和食
  • #味噌汁
  • #通年
  • #ズッキーニ
  • #味噌
  • #豚こま切れ肉
  • #じゃがいも
撮影 鈴木泰介

定番のみそ汁に旬のズッキーニを加えて。味出しの豚肉で、食べごたえも満点です!

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    185kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • じゃがいも
        1個
      • ズッキーニ(大)
        1/4本
      • 豚こま切れ肉
        50g
      • みそ
        大さじ2
      • 酒
        大さじ1/2
      • サラダ油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        じゃがいもは皮をむいて幅1cmのいちょう切りにし、水に10分さらしてざるに上げる。ズッキーニは幅1cmのいちょう切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。
      2. 2
        鍋にサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、ほぐすようにして色が変わるまで炒める。じゃがいもとズッキーニを入れてさっと炒め、酒と、水2カップを加える。ふたをして弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで8分ほど煮て、みそを溶き入れる。

      初出 Cooking 2018年6月号

      \ オレペAIが選んだ /
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                      • #浅漬け
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                        • カツオ
                        • たら
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                        • なす
                        • キャベツ
                        • 小松菜
                        • さつまいも
                        • きゅうり
                      • その他の食材

                        • 厚揚げ
                        • 豆腐
                        • おから
                        • 納豆
                        • 豆乳
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                      レシピを作った人

                      大庭 英子

                      料理家

                          料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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