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新しょうがのつくだ煮

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更新日 2024/4/4

新しょうがのつくだ煮
撮影 澤木央子

甘辛い味とさわやかな辛みでご飯がすすむ一品。しょうがは角切りにして、歯ごたえも楽しみます。

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更新日 2024/4/4

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      材料

      作りやすい分量
      • 新しょうが
        200g
      • ちりめんじゃこ
        20g
      • 〈A〉
      • 酒
        大さじ3
      • みりん
        大さじ3
      • しょうゆ
        大さじ3
      • 砂糖
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      新しょうがは茶色くいたんだ部分をスプーンなどでこそげる。
      Tip 1
      Tip 1

      調理

      1. 1
        新しょうがは、1㎝角に切る。
      2. 2
        小鍋に新しょうが、A、ちりめんじゃこを入れて煮立たせ、煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら中火で煮る。

      レシピ掲載日　2023.4.1

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