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主菜

れんこんの豚こまサンド焼き

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更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#肉料理
#秋
#生姜
#豚こま切れ肉
#塩分控えめ
#れんこん

撮影澤木央子

練る必要のない豚こまで手軽に作れます。しょうがのさわやかな辛みをピリッときかせて。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約320円
カロリー
287kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

れんこん
1節
肉だね
- 豚こま切れ肉
  100g
- しょうがのすりおろし
  小さじ1/2
- 片栗粉
  大さじ1/2
- しょうゆ
  各2
- みりん
  各2
サラダ菜
適宜
小麦粉
サラダ油
練り辛子

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
れんこんは皮をむいて12等分の輪切りにする。ボールに肉だねの材料を入れてよくもむ。れんこん2枚で肉だねの1/6量をはさみ、側面を整える。残りも同様にし、小麦粉を全体に薄くまぶす。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【1】を並べ入れて、こんがりするまで両面を3～4分ずつ焼く。器に盛り、サラダ菜と練り辛子適宜を添える。

初出　オレンジページ 2019年10月号

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