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副菜

しいたけのしょうが酢オイルマリネ

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更新日 2025/6/1

しいたけのしょうが酢オイルマリネ
撮影 髙杉 純

作り置き常備菜〈しょうが酢オイル〉を使って。こんがり焼いたしいたけに、オイルがじんわりしみ込みます。

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更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    142kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 生しいたけ
    9
  • しょうが酢オイル(※下記参照)
    大さじ4
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ボールにしょうが酢オイルを入れておく。生しいたけは石づきを切り落とし、半分にそぎ切りにする。
  2. 2
    フライパンに【1】のしょうが酢オイルのオイルのみを入れ、強めの中火で熱する。しいたけを並べ入れ、両面を3分くらいずつ焼く。塩、こしょう各少々をふってさっと炒め、【1】のボールに加えて粗熱を取る。

初出 オレンジページ 2020年2/2号

しょうが酢オイル

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