主食
豚みそいんげんあえうどん
更新日 2025/6/9
撮影 福尾美雪
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材料
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2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚バラ薄切り肉（長さ10cmに切る）150g
- さやいんげんのざく切り100g
- しょうがのすりおろし1かけ分
- にんにくのすりおろし1かけ分
みそだれ（混ぜておく）
- みそ大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
冷凍うどん2玉は袋から出し、さっとぬらして耐熱皿に並べる。ラップをかけ、うどん全体が熱くなるまで電子レンジ（600W）で7～8分加熱する（凍ったままの部分が残ったら、10秒ずつ追加する）。
- 2
直径26cmのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらいんげんを加え、2分ほど炒める。しょうが、にんにくを加えてひと混ぜし、みそだれを加えて炒め合わせる。うどんを加えてさっとあえ、器に盛って白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2017年7/17号
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627kcal
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