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主菜

かにたまのにらあんかけ

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更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #和食
  • #あんかけ
  • #冬
  • #カニカマ
  • #にら
  • #卵
撮影 尾田学

とろりと半熟状に仕上げたかにたまは、たまらないおいしさ。パンチのあるにらのあんをたっぷりとかけ、味にメリハリをつけます。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約680円

  • カロリー

    240kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

ほりえ さわこ

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      材料

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      2人分
      • 卵
        3個
      • にら
        1/2束
      • かに風味かまぼこ
        3本
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1と1/4
      • 片栗粉
      • こしょう
      • サラダ油
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        ボールに卵を割りほぐし、鶏ガラスープの素小さじ1/4、片栗粉大さじ1/2、こしょう少々と、水1/4カップを加えて、よく混ぜる。かにかまをほぐしながら加え、さっと混ぜる。にらは根元の堅い部分を切り、長さ2cmに切る。
      2. 2
        かにたまを作る。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強めの中火でよく熱し、卵液をもう一度よく混ぜてから流し入れる。まわりが固まってきたら、半熟状になるまで菜箸で3~4回大きく混ぜ、器に盛る。
      3. 3
        同じフライパンに、にらと、残りの鶏ガラスープの素、片栗粉小さじ1、しょうゆ少々と、水1/2カップを入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、菜箸で混ぜながら、そのまま1~2分煮る。全体にとろみがついたら火を止め、かにたまにかける。

      初出 オレンジページ 2010年4月号

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                    • #主食

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                    ほりえ さわこ

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