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副菜

里いものおろしじょうゆがけ

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更新日 2024/4/4

里いものおろしじょうゆがけ
撮影 尾田学

里いもは、皮つきのままゆでるとモチモチの食感に！ かるくつぶしたら、大根おろしをからめてめしあがれ。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    105kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

佐藤幸男

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 里いも
        6個
      • 大根
        6cm
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        里いもはよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほどゆでる。大根は皮をむいてすりおろす。
      2. 2
        里いもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ざるに上げて湯をきる。粗熱が取れたら皮をむき、やけどに注意しながら手のひらではさんでかるくつぶす。器に盛り、大根おろしをのせ、しょうゆ適宜をかける。

      初出　オレンジページ 2009年1/2号

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