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ブロッコリーの梅おかかあえ

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更新日 2024/4/4

ブロッコリーの梅おかかあえ
撮影 尾田学

酸味のきいた梅おかかをブロッコリーにからめ、すっきりとした味わいに。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    44kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

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      材料

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      2人分
      • ブロッコリー
        1/2株
      • 梅干し
        1/2個
      • 削り節　小
        1パック
      • しょうゆ
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分ける。茎は皮を厚めにむいてから、長さ3cmに切り、縦に薄切りにする。ともに熱湯で2分ほどゆでてざるに上げ、水けをきって粗熱を取る。
      2. 2
        梅干しは種を取り、細かく刻んでボールに入れる。削り節と、しょうゆ、サラダ油各小さじ1を加えて混ぜる。【1】をボールに加え、よくあえて器に盛る。

      初出　オレンジページ 2008年12/2号

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