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主菜

白身魚のねぎザーサイのせ

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更新日 2025/6/5

白身魚のねぎザーサイのせ
撮影 尾田学

あっさりとした白身魚だからこそザーサイの味とねぎの香りが引き立ちます。最後にごま油をかけて風味よく。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      2人分
      • 白身魚(すずき、たらなど)
        2切れ
      • ねぎ
        1/2
      • ザーサイ(びん詰)
        60g
      • 少々
      • 大さじ2
      • ごま油
        大さじ1
      • ラー油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        白身魚は一切れを4つに切る。ねぎは長さ4cmに切り、縦に切り目を入れてしんを取る。白い部分は縦にせん切りにし、冷水にさっとさらして水けをきる(しらがねぎ)。しんは縦に薄切りにする。ザーサイは食べやすく切る。

      2. 2

        耐熱皿に白身魚を重ならないように並べ、ねぎのしんとザーサイをのせる。塩少々、酒大さじ2をふり、ラップをかけてレンジ(500W)で約5分加熱する。器に盛ってしらがねぎをのせ、ごま油大さじ1、ラー油適宜をかけていただく。

      初出 オレンジページ 2002年8/17号

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