副菜
かぼちゃの焼きびたし
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
本田よう一（本田 陽一）
料理家
高校卒業後、栄養士の専門学校で栄養士の資格を取得。その後、独学で料理写真を学び、フリーカメラマンとなる。2006年より料理家として活動をはじめ、野菜をたっぷり使った、素材の味をいかしたレシピが得意。雑誌やＴＶでの活躍のほか、地方自治体や企業との料理教室にも力を入れている。出身地・福島県のあったか福島観光交流大使としても活動。
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材料
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2人分
- かぼちゃ1/10個
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ1
- 粉山椒適宜
- サラダ油
作り方
調理
- 1かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、横に幅5mmに切って、両面にサラダ油を薄く塗る。グリルを強火で2分ほど予熱し、かぼちゃを並べ入れて2分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら、取り出して器に等分に盛る。ポン酢しょうゆを大さじ1/2～1ずつかけ、粉山椒をふる。
初出 オレンジページ 2007年7月号
レビュー
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457kcal
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