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材料を見る

副菜

大根と水菜の和風サラダ

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #和風サラダ
  • #冬
  • #水菜
  • #大根
撮影 尾田学

みずみずしい素材を組み合わせて、さっぱりとしたサラダに。めんつゆを使えば簡単に味が決まって◎。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    58kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 大根
    3cm
  • 水菜
    1/4わ
  • 市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ)
    大さじ1
  • サラダ油
  • 酢
  • こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大根は皮をむき、薄い輪切りにしてから、細切りにする。水菜は根元を切り、長さ5cmに切る。小さめの器に、めんつゆと、サラダ油大さじ1、酢小さじ2~3、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
  2. 2
    大根と水菜を合わせて冷水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。さらにペーパータオルに包んでしっかりと水けを取る。器に盛り、食べる直前にドレッシングをかけていただく。

初出 オレンジページ 2006年11月号

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                  レシピを作った人

                  今泉 久美

                  料理家

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                  栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

                  女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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                      主食

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                      スプラウトと梅干しの塩昆布汁

                      • 8kcal
                      献立カレンダー