副菜
かまぼこのしょうが風味あえ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- かまぼこ50g
- みょうが4個
A
- 削り節1/2パック
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2
- しょうがのすりおろし小さじ1/4
作り方
調理
- 1かまぼこは5mm角の棒状に切る。みょうがはせん切りにする。合わせてボールに入れ、Aを加えてからめる。
初出 Cooking 2006年6月号
レビュー
Review
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34kcal
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