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材料を見る

主食

鮭の親子丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #和食
  • #海鮮丼
  • #秋
  • #すじこ
  • #かいわれ大根
  • #鮭・サーモン
撮影 対馬一次

イクラの代わりにすじこを使えば安価なのにこんなにぜいたく。 レンジで蒸した鮭がふっくら柔らか。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約820円

  • カロリー

    609kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

       

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 温かいご飯 どんぶり
        2杯分
      • すじこ(生)
        100g
      • 塩鮭の切り身(大)
        1切れ
      • 貝割れ菜
        1/2パック
      • 下味

        • みりん
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        すじこは一口大に切る。小鍋に下味のみりんを入れて中火で煮立て、1/2量くらいになったら火を止め、ボールに移してさます。しょうゆを加えて混ぜてから、すじこを入れて全体にからめ、そのまま15分ほどおく。
      2. 2
        鮭は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。粗熱が取れたら皮と骨を取り除き、ざっとほぐす。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
      3. 3
        どんぶりにご飯を盛り、すじこ、鮭、貝割れ菜を1/2量ずつのせる。

      初出 オレンジページ 2005年2月号

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                            • 豆乳
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                          ホームレシピ主食鮭の親子丼

                          レシピを作った人

                          阿部 徳恵

                          料理家

                               

                              質問

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