汁物
白菜とベーコンのコンソメスープ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 白菜の葉1枚
- ベーコン2枚
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
白菜は3cm四方に切る。ベーコンは幅2cmに切る。
- 2
鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら、白菜、ベーコンを加える。再び煮立ったら中火にしてアクを取り、5分ほど煮る。白菜が柔らかくなったら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2005年12/2号
レビュー
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質問
料理のきほん
112kcal
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