主菜
更新日 2025/6/6
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
長いもは皮をむいて長さ5cmに切り、縦に5mm角の棒状に切る。エリンギは根元から、手で食べやすく裂く。焼きのりはキッチンばさみで、縦半分に切ってから横に4等分に切る。豚肉にのりを重ね、長いもを巻く。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、エリンギを入れて炒め、しんなりとしたら取り出す。続けてフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。1分ほど動かさずに焼き、さらにころがしながら焼いて、全体に焼き色をつける。合わせ調味料を回し入れ、フライパンを大きく揺すって全体に煮からめる。器に盛って、エリンギを添える。
初出 オレンジページ 2005年12月号
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
20分
354kcal
