副菜
かぶの粒マスタード風味サラダ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- かぶ（小）1個
- 粒マスタード小さじ1/2
- 塩
- マヨネーズ
作り方
調理
- 1かぶは茎を2cmほど残して葉を切り、皮をむく。縦半分に切ってから厚さ2mmに切り、ボールに入れて塩少々をふって混ぜる。8分ほどおいて水で洗い、水けを絞る。
- 2別のボールにマヨネーズ大さじ1、粒マスタードを入れて混ぜ、かぶを加えてあえる。 （113kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
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質問
521kcal
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