主食
たらことじゃこのにんにく風味スパゲティ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- たらこ1はら
- ちりめんじゃこ20g
- 万能ねぎ10本
- にんにくのみじん切り1かけ分
- オリーブオイル大さじ3
- 塩
作り方
調理
- 1鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。たらこは薄皮に包丁で切り目を入れ、身をかき出す。万能ねぎは長さ1cmに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
- 2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、カリッとしたらスパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れて3～4分煮る。
- 3スパゲティがゆで上がったら、たらこ、万能ねぎとともにフライパンに加え、手早く混ぜ合わせる。 （1人分555kcal、塩分3.7g） ※水2リットルに対して塩大さじ1強
レシピ掲載日 2001.6.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
555kcal
たらこを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
