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材料を見る

主菜

あさりと豚肉のトマト煮

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #洋食
  • #煮もの
  • #夏
  • #トマト缶
  • #あさり
  • #豚バラ肉
撮影 対馬一次

相性のよいあさりとトマトに、豚バラ肉を加えてボリュームアップ。赤唐辛子の辛みで味をひきしめます。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約700円

  • カロリー

    337kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

長谷川よし子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • あさり(殻つき・砂出ししたもの)
        300g
      • 豚バラ薄切り肉
        100g
      • ホールトマト缶詰(約400g入り)
        1缶
      • しめじ
        1パック
      • 玉ねぎ
        1/2個
      • にんにく
        1かけ
      • 赤唐辛子
        1本
      • オリーブオイル(なければサラダ油)
        大さじ1
      • 塩
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      あさりは流水に当てながら殻と殻をこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。豚肉は幅4cmに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。玉ねぎは繊維にそって幅1cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。赤唐辛子は長さを半分に切り、へたと種を取り除く。

      調理

    • 20分
      1. 1
        鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。にんにくがうっすらと色づいたら中火にして、あさり、豚肉、玉ねぎ、しめじを順に加えて炒め合わせる。
      2. 2
        全体に油が回ったら、トマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶしながら煮る。煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、6分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。 (時間20分、1人分337kcal、塩分2.0g)

      レシピ掲載日 2001.5.2

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                        • 180kcal
                        • #コンポート
                        • #スイーツ
                        PR

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                          長谷川よし子

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                                  今日の献立

                                  主食

                                  鮭のバターじょうゆ炒飯

                                  • 565kcal
                                  副菜

                                  小松菜と豚しゃぶのおろしあえ

                                  • 394kcal
                                  汁物

                                  スプラウトと梅干しの塩昆布汁

                                  • 8kcal
                                  献立カレンダー