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汁物

しらすとみょうがのかきたま汁

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #汁物
  • #和食
  • #スープ・汁物
  • #夏
  • #みょうが
  • #卵
  • #しらす
撮影 尾田学

ふんわり卵が入った、やさしい味わいの汁もの。仕上げに黒こしょうをピリッときかせください。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    59kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • しらす干し
        30g
      • みょうが
        3個
      • だし汁
        3カップ
      • 卵
        2個
      • 片栗粉
      • 酒
      • 塩
      • しょうゆ
      • 粗びき黒こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。器に卵を割りほぐす。別の器に片栗粉小さじ2/3と水大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
      2. 2
        鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったらしらす干しを加えてひと煮立ちさせる。酒大さじ1と、塩、しょうゆ各小さじ1/2を加えて混ぜ、みょうがを加える。再び煮立ったら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止めて椀に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。 (1人分59kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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                        • #トースト
                        • #主食

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                        大久保恵子

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