汁物
キャベツとプチトマトのチーズスープ
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
レシピを作った人
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- キャベツ1/8個
- プチトマト10個※約1/2パック
- ベーコン2枚
- 洋風スープの素（顆粒・チキン）大さじ1/2
- 粉チーズ大さじ1
- パセリ少々
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1鍋に水3カップを入れ、強火にかけて煮立たせる。鍋上でキャベツは一口大にちぎり、プチトマトはへたを取り、ベーコンは幅1.5cmにキッチンばさみで切って順に加える。
- 2洋風スープの素を加え、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえて、パセリをちぎりながら加える。器に盛って粉チーズをふる。 （１人分111kcal、塩分2.4g））
レシピ掲載日 2000.4.2
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473kcal
20分
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