「洋風味」の素の炒めご飯

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   中華鍋またはフライパンに、サラダ油大さじ３を中火で熱し、ミックス野菜、「洋風味」の素を入れて炒め合わせる。野菜が完全に解凍されたらご飯を加えてほぐすように炒め、ケチャップ大さじ４を加える。全体に回るように炒め合わせ、器に盛る。 -+-+「洋風味」の素作り方+-+- 1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。 2.さめたら密閉容器（熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの）に移して冷蔵庫へ。3～4日で使いきる。 （1人分440kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日　1999.5.2