• レシピ
  • 暮らし
  • 美容
  • ヘルスケア
    • 鏡リュウジの12星座占い
    • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペエディター
  • 漫画
  • レシピTOP
  • 料理のきほん
  • 献立カレンダー
オレペAI検索
0
0
Header Logo
  • 献立カレンダー
  • AIレシピ検索
Recipe
レシピ
LifeStyle
暮らし
Beauty
美容
Healthcare
ヘルスケア
Comics
漫画
Blog
オレペエディター
  • 鏡リュウジの12星座占い
  • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペデイリー
  • オレンジページの本
  • イベント
  • プレゼント
  • 買う
  • こどもオレンジページ

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

お問い合わせ

 

オレンジページnet
  • CONTENTS

    • レシピ
    • 暮らし
    • 美容
    • ヘルスケア
    • 占い
      • 鏡リュウジの12星座占い
      • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
    • オレペエディター
    • 漫画
  • SERVICE

    • オレンジページの本
    • オレンジページメンバーズ
    • オレンジページ shop
    • コトラボ
    • ウェルビーイング100
    • こどもオレンジページnet
    • オレンジページの学校
  • ABOUT

    • コンプライアンス
    • オレンジページのブランドパーパス
    • 利用規約・推奨環境
    • プライバシーポリシー
    • ご意⾒・お問い合わせ
    • よくあるご質問
  • COMPANY

    • コーポレートサイト
    • 会社情報
    • 採⽤情報
    • プレスリリース
    • コンプライアンス相談窓⼝
    • 広告のご案内

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

主食

麻婆ひじき丼

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #中華料理
  • #ごはんもの
  • #冬
  • #万能ねぎ
  • #豚ひき肉
  • #ひじき
撮影 尾田学

ふっくらと柔らかいひじきに、ピリッと辛い麻婆味がしみ込んで、格別のおいしさ。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    527kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

  • 印刷
  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚ひき肉
        200g
      • ひじき(乾燥)
        60g
      • 万能ねぎ
        1束
      • にんにくのみじん切り
        小さじ1
      • ねぎのみじん切り
        大さじ3
      • 豆板醤
        小さじ1
      • 温かいご飯 どんぶり
        4杯分
      • 片栗粉
      • サラダ油
      • 酒
      • 砂糖
      • しょうゆ
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ひじきは水で洗って汚れを取り、たっぷりの水に30分ほどつけて戻す。ざるに上げて水けをきり、長いものは食べやすい大きさに切る。万能ねぎは4cmに切る。片栗粉大さじ1は水大さじ2で溶き、水溶き片栗粉を作る。
      2. 2
        中華鍋を強火で熱してサラダ油大さじ1をなじませ、にんにく、ねぎを入れて香りが立つまで炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらひじき、豆板醤を加えてさっと混ぜる。酒大さじ2をふり、水2カップ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ3を加えてふたをし、6~8分煮る。
      3. 3
        万能ねぎを加え、しんなりとしたら水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加えてとろみをつけ、ごま油大さじ1をふって火を止める。器に温かいご飯を盛り、ひじきをかける。 (1人分527kcal、塩分2.8g)

      レシピ掲載日 1998.11.2

      \ オレペAIが選んだ /
      「麻婆ひじき丼」の
      おすすめ献立

      主食

      麻婆ひじき丼

      • 527kcal
      副菜

      さつまいもと揚げ豚肉の甘酢あえ

      • 513kcal
      汁物

      しし唐とねぎの和風スープ

      • 57kcal
      主食

      麻婆ひじき丼

      • 527kcal
      副菜

      長いもの辛子じょうゆあえ

      • 68kcal
      汁物

      にんじんのスープ

      • 25kcal
      主食

      麻婆ひじき丼

      • 527kcal
      副菜

      春菊としらすのサラダ

      • 65kcal
      副菜

      セロリの塩昆布あえ

      • 51kcal
      主食

      麻婆ひじき丼

      • 527kcal
      副菜

      コーンとかにかまのサラダ

      • 107kcal

      新着レシピ

      PR

      植松 良枝

      ポテチのトルティージャ

        上田 淳子

        なすとチキンのフレッシュトマト煮

        • 406kcal
        • 約330円
        • #煮もの
        • #主菜

        市瀬 悦子

        なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

        • 505kcal
        • 約410円
        • #炒めもの
        • #主菜

        菱田 アキラ

        菱田屋のよだれ鶏

        • 788kcal
        • 約650円
        • #肉料理
        • #主菜

        小林 まさみ

        ズッキーニのおかかサラダ

        • 16kcal
        • 約190円
        • #サラダ
        • #副菜

        藤井 恵

        そら豆の素揚げ

        • 116kcal
        • 約220円
        • #揚げもの
        • #副菜

        小田 真規子(スタジオナッツ)

        鶏ごまつくねとアスパラのソテー

        • 246kcal
        • 約350円

        TEST_02

          PR

          栗原 心平

          バーベキューグリルステーキ

            • #ステーキ
            • #主菜
            PR

            栗原 心平

            豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル

              • #ローストポーク
              • #主菜

              おすすめレシピ

              PR

              新谷 友里江

              ナッツ入りレンチンブラウニー

              • 344kcal
              • #ブラウニー
              • #スイーツ
              PR

              重信 初江

              カレー風味のアクアパッツァ

              • 321kcal
              • #アクアパッツァ
              • #主菜
              PR

              武蔵 裕子

              鶏胸肉のカリカリスティックフライ

              • 395kcal
              • #フライドチキン
              • #主菜
              PR

              重信 初江

              れんこんの厚切りステーキ クミンしょうゆ風味

              • 245kcal
              • #野菜料理
              • #主菜
              PR

              重信 初江

              鶏もも肉とかぼちゃのターメリッククリーム煮

              • 574kcal
              • #クリームシチュー
              • #主菜
              PR

              新谷 友里江

              スティックチキンカツ

              • 359kcal
              • #揚げもの
              • #主菜
              PR

              栗原 心平

              れんこんのシャキシャキきんぴら

                • #野菜料理
                • #副菜
                PR

                坂田 阿希子

                豚肉のソテーパルミジャーノ・レッジャーノDOPとマッシュルームの味わいサラダ添え

                  • #ポークソテー
                  • #主菜
                  PR

                  ぐっち夫婦

                  スパイス香る 彩りキーマカレー

                    • #キーマカレー
                    • #主食
                    PR

                    重信 初江

                    カルダモンシロップのマチェドニア

                    • 203kcal
                    • #フルーツ お菓子
                    • #スイーツ

                    おすすめメニュー

                    • 和食

                      • 肉じゃが
                      • 生姜焼き
                      • 唐揚げ
                      • 豚汁
                      • すき焼き
                    • 洋食

                      • ハンバーグ
                      • ナポリタン
                      • ポトフ
                      • ローストビーフ
                      • カルボナーラ
                    • 中華料理

                      • 餃子
                      • 回鍋肉
                      • チンジャオロースー
                      • シュウマイ
                      • 油淋鶏
                    • 韓国料理

                      • プルコギ
                      • キムチ鍋
                      • チーズタッカルビ
                      • チョレギサラダ
                      • チゲ鍋

                    おすすめ食材

                    • 肉

                      • 鶏もも肉
                      • ひき肉
                      • 鶏ささみ
                      • ホルモン
                      • 鶏むね肉
                    • 魚介

                      • マグロ
                      • イカ
                      • ムール貝
                      • カツオ
                      • たら
                    • 野菜

                      • なす
                      • キャベツ
                      • 小松菜
                      • さつまいも
                      • きゅうり
                    • その他の食材

                      • 厚揚げ
                      • 豆腐
                      • おから
                      • 納豆
                      • 豆乳
                    レシピ検索

                    今日の献立
                    Today’s menu

                    献立カレンダー

                    ホームレシピ主食麻婆ひじき丼

                    レシピを作った人

                    大庭 英子

                    料理家

                        料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

                        質問

                          このレシピについて質問する

                          ニックネーム
                          質問内容

                          Special topics

                          • PR

                            PR記事テスト

                          Special topics

                          • PR

                            PR記事テスト

                          オレンジページ 7/3号増刊

                          NEW

                          2025年06月17日発売
                          (一部地域を除く)

                          ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                          詳細・購入はこちら
                          バックナンバー

                          オレンジページ 7/3号増刊

                          NEW

                          2025年06月17日発売
                          (一部地域を除く)

                          ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                          詳細・購入はこちら
                          バックナンバー

                          オレンジページの新刊

                          • オレンジページ 7/2号

                          • オレンジページ 7/2号増刊

                          • オレンジページ 7/3号増刊

                          • オレンジページsimple7-8月

                          書籍案内へ

                          オレンジページの新刊

                          • オレンジページ 7/2号

                          • オレンジページ 7/2号増刊

                          • オレンジページ 7/3号増刊

                          • オレンジページsimple7-8月

                          書籍案内へ
                          レビュー
                          Review
                          0(0件)

                            レビューを投稿する

                            評価
                            ニックネーム
                            レビュー本文