主食
イングリッシュマフィンのベーコンエッグサンド
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
阿部 徳恵
料理家
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1イングリッシュマフィン2個は横の厚みの真ん中あたりにフォークを刺し、ぐるりと1周させ、2つに割る。
- 2フライパンを弱めの中火で熱し、べーコン4枚を脂がにじむように炒める。両面がこんがり焼けたら取り出し、続けて卵2個を静かに割り入れる。好みの焼き加減まで焼く。
- 3マフィンの切り口を上にして、オーブントースターで2～3分焼き、切り口にバターを薄く塗る。下のパンそれぞれにマヨネーズ適宜を広げ、レタスの葉1枚ずつ折ってのせ、トマトケチャップ、目玉焼き、ベーコンの順に重ねる。上のパンそれぞれに粒マスタードを少々塗り、はさむ。 （1人分443kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1998.4.2
レビュー
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