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副菜

じゃこドレッシングの里いもサラダ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#ポテトサラダ
#通年
#じゃこ
#電子レンジだけ
#里芋

撮影大井一範

カリカリに炒めたじゃこがねっとりの里いもといいバランス。ボリュームのあるおかず感覚のサラダです。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約620円
カロリー
264kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

里いも
12個
ちりめんじゃこ
30g
ドレッシング
- しょうゆ（あれば薄口）
  大さじ1
- 酢
  大さじ3
- サラダ油
  大さじ3
- 塩
  少々
- こしょう
  少々
サラダ菜（飾り用）
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
里いもはたわしで洗う。耐熱皿に並べて、ラップをかけずに電子レンジで8分加熱し、裏返して再び8分加熱する。粗熱が取れたら、ふきんで里いもを持ち、包丁で縦に皮をむく。
2
フライパンを中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて、からいりする。別のボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ちりめんじゃこを加える。
3
里いもとドレッシングをあえて器に盛り、サラダ菜をちぎって散らす。（1人分264kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日　1997.10.2

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