主食
更新日 2025/6/9
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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菜の花は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞る。水けをきったら幅1.5cmに切って、塩小さじ1/3をふり、かるくもんでさらに水けを絞る。しょうがの甘酢漬けは幅1cmに切る。
ボールに温かいご飯を入れ、菜の花、しょうがの甘酢漬けと白ごまを加えて混ぜ合わせる。
熱量370kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 1997.2.2
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
370kcal
