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副菜

キャベツのマリネ

0(0件)

更新日 2025/6/8

  • #マリネ
  • #副菜
  • #キャベツ
  • #和食
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #通年
撮影 山田広幸

キャベツに、しょうがやセロリなどの香りのよい野菜をプラス。ピリッと辛い油でマリネして仕上げます。

0(0件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    33kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • キャベツの葉(大)
        4枚
      • A

        • 酢
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1と1/2
        • こしょう
          少々
        • しょうがのせん切り
          1/2かけ分
        • ローリエ
          1枚
        • セロリの葉のせん切り
          3枚分
      • B

        • サラダ油
          大さじ1
        • 赤唐辛子
          1本
      • プチトマト
        12個
      • 塩
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは2cm四方に切り、塩小さじ1/2でもむ。ざるに上げ、皿などの重し(約1kg)をのせて30分ほどおく。水けを絞ってボールに入れ、Aを加えてあえる。

      2. 2

        鍋でBを中火で熱して1.にかけ、ラップでおおって皿をのせ、ときどき混ぜながら冷蔵庫で半日漬け込む。プチトマトを添える。
        (1人分33kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 1996.7.2

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      キャベツのマリネ

      • 33kcal

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                                • ひき肉
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                                • ホルモン
                                • 鶏むね肉
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                                • マグロ
                                • イカ
                                • ムール貝
                                • カツオ
                                • たら
                              • 野菜

                                • なす
                                • キャベツ
                                • 小松菜
                                • さつまいも
                                • きゅうり
                              • その他の食材

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                                • おから
                                • 納豆
                                • 豆乳
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                              レシピを作った人

                              西部 るみ

                              料理家

                                  空欄

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                                      今日の献立

                                      主食

                                      鮭のバターじょうゆ炒飯

                                      • 565kcal
                                      副菜

                                      小松菜と豚しゃぶのおろしあえ

                                      • 394kcal
                                      汁物

                                      スプラウトと梅干しの塩昆布汁

                                      • 8kcal
                                      献立カレンダー