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副菜

なすの香味ソースがけ

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更新日 2024/4/3

なすの香味ソースがけ
撮影 川浦堅至

さっぱりした蒸しなすは、レンジで加熱すれば簡単。ねぎとしょうがの香りたっぷりのソースがよく合います。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    61kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

       

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • なす
        2
      • サニーレタスの葉
        1
      • プチトマト
        2
      • 香味ソース

        • ねぎのみじん切り
          大さじ2
        • しょうがのみじん切り
          小さじ1/2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • ごま油
          大さじ1/2
        • 砂糖
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすはがくをそいで立半分に切り、縦に2本の切り込みを入れる。切り口に塩少々をすり込み、7~8分おいてアクを出し、ペーパータオルで水けを取る。皿に重ならないように皮を上にして並べ、ラップをふんわりとかけ、レンジで2分~3分30秒加熱する。流水でアクを流して水けをきり、切り込みに沿って3つに割く。
      2. 2
        サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。香味ソースの材料を合わせておく。皿になすを盛り、レタスとプチトマトを添え、香味ソースをかける。 (1人分61kcal)

      レシピ掲載日 1996.2.17

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