主食
ベーコンとなすのスパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- スパゲティ400g
- ベーコン100g
- なす2個
- トマト2個
- にんにくの薄切り2かけ分
- 塩大さじ1
- 塩少々
- サラダ油大さじ2
- バター大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティと塩大さじ1を入れる。袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2
なすはへたを取って幅7～8mmの輪切りにし、5分ほど水にさらして、水けをきる。ベーコンは幅1cmに切る。トマトはへたと種を除いてざく切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、ベーコンを入れて、脂が抜けてカリカリになるまで炒める。にんにく、なすの順に加えて炒め合わせ、なすがしんなりとしたら、ゆでたスパゲティとトマトを加え、塩少々、こしょうとしょうゆで調味する。
時間25分、熱量622kcal、塩分3.0g（1人分）
レシピ掲載日 1995.7.2
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622kcal
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