主菜
ごま風味の焼き肉
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 豚もも薄切り肉300g
- にんじん1/2本
- もやし100g
たれ
- ねぎのみじん切り10cm分
- にんにくのみじん切り1かけ分
- しょうがのみじん切り1かけ分
- しょうゆ大さじ4
- 砂糖大さじ1と1/3
- ごま油大さじ1と1/3
- 白すりごま大さじ1と1/3
- 七味唐辛子少々
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1にんじんは皮をむいてせん切りにする。もやしはできれば根を取って水にはなし、ざるに上げる。たれの材料を混ぜておく。フライパンにサラダ油を1/2量入れて強火で熱し、にんじんともやしを炒め、しんなりしたら塩、こしょうをふって取り出す。
- 2フライパンの水けを捨て、残りのサラダ油を加えて強火で熱し、肉を広げながら加えて炒める。色が変わったらたれを回し入れ、全体にからめて皿に盛り、野菜を添える。 （1人分196kcal）
レシピ掲載日 1994.1.17
レビュー
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196kcal
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