• レシピ
  • 暮らし
  • 美容
  • ヘルスケア
    • 鏡リュウジの12星座占い
    • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペエディター
  • 漫画
  • レシピTOP
  • 料理のきほん
  • 献立カレンダー
オレペAI検索
0
0
Header Logo
  • 献立カレンダー
  • AIレシピ検索
Recipe
レシピ
LifeStyle
暮らし
Beauty
美容
Healthcare
ヘルスケア
Comics
漫画
Blog
オレペエディター
  • 鏡リュウジの12星座占い
  • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
  • オレペデイリー
  • オレンジページの本
  • イベント
  • プレゼント
  • 買う
  • こどもオレンジページ

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

お問い合わせ

 

オレンジページnet
  • CONTENTS

    • レシピ
    • 暮らし
    • 美容
    • ヘルスケア
    • 占い
      • 鏡リュウジの12星座占い
      • 水晶玉子のプレミアムうさぎ占い
    • オレペエディター
    • 漫画
  • SERVICE

    • オレンジページの本
    • オレンジページメンバーズ
    • オレンジページ shop
    • コトラボ
    • ウェルビーイング100
    • こどもオレンジページnet
    • オレンジページの学校
  • ABOUT

    • コンプライアンス
    • オレンジページのブランドパーパス
    • 利用規約・推奨環境
    • プライバシーポリシー
    • ご意⾒・お問い合わせ
    • よくあるご質問
  • COMPANY

    • コーポレートサイト
    • 会社情報
    • 採⽤情報
    • プレスリリース
    • コンプライアンス相談窓⼝
    • 広告のご案内

公式SNS

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • Pinterest
  • Youtube
  • Facebook
  • TikTok

Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.

材料を見る

主菜

豚ロース肉のエスニック焼き

0(0件)

更新日 2025/6/7

  • #ポークソテー
  • #主菜
  • #豚肉
  • #エスニック
  • #通年
撮影 山田広幸

ピリッとした辛さ、レモンの香りと酸味、ごま油の風味がバランスよく混ざり合って食欲をそそります。

0(0件)

更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    430kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

  • 印刷
  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚ロース厚切り肉(ソテー用)
        4枚
      • 下味用材料

        • 白ワイン
          大さじ1
        • 薄口しょうゆ
          大さじ1
        • レモンの絞り汁
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • 塩
          小さじ1/2
        • にんにくの薄切り
          1かけ分
        • 赤唐辛子
          1本
      • プチトマト
        12個
      • バナナ
        1本
      • レモンの絞り汁
        少々
      • クレソン
        少々
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豚ロース肉は脂肪と赤身の間に数カ所包丁を入れ、脂肪と赤身の間にある筋を、包丁の先で刺すようにして切り離す(筋切りをする)。赤唐辛子は堅いようなら水でもどし、堅くなければそのまま、へたを落として種を抜き、小口切りにし、残りの下味用材料と合わせてバットかボールに入れる。ここに豚肉を入れ、ときどき上下を返しながら20分ほどおき、下味をしっかりつける。

      2. 2

        プチトマトはへたを取り、サラダ油を熱したフライパンに入れ、ころがしながらかるく炒め、取り出す。バナナは皮をむいて食べやすい大きさに切り、色が変わらないようにレモン汁をふっておく。

      3. 3

        プチトマトを炒めたフライパンを洗わずに再び熱し、下味をつけた豚肉を入れ、にんにく、赤唐辛子もいっしょに並べ入れる。強火で焼き色をつけ、裏返して両面を焼きつけたらふたをし、弱火にして2~3分蒸し焼きにする。器に盛り、プチトマト、バナナ、クレソンを添える。
        時間40分、熱量430kcal、塩分1.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1993.8.2

      \ オレペAIが選んだ /
      「豚ロース肉のエスニック焼き」の
      おすすめ献立

      主菜

      豚ロース肉のエスニック焼き

      • 430kcal
      副菜

      じゃことおかかのキャベせんサラダ

      • 50kcal
      汁物

      しじみとねぎのスープ

      • 15kcal
      主菜

      豚ロース肉のエスニック焼き

      • 430kcal
      副菜

      にんじんとくるみのサラダ

      • 74kcal
      汁物

      かぶと玉ねぎのスープ

      • 82kcal
      主菜

      豚ロース肉のエスニック焼き

      • 430kcal
      副菜

      青梗菜のごまおひたし

      • 51kcal
      副菜

      じゃことおかかのキャベせんサラダ

      • 50kcal
      主菜

      豚ロース肉のエスニック焼き

      • 430kcal
      副菜

      れんこんのオイスターソース風味焼き

      • 104kcal

      新着レシピ

      PR

      植松 良枝

      ポテチのトルティージャ

        上田 淳子

        なすとチキンのフレッシュトマト煮

        • 406kcal
        • 約330円
        • #煮もの
        • #主菜

        市瀬 悦子

        なすとひき肉のチーズケチャップ炒め

        • 505kcal
        • 約410円
        • #炒めもの
        • #主菜

        菱田 アキラ

        菱田屋のよだれ鶏

        • 788kcal
        • 約650円
        • #肉料理
        • #主菜

        小林 まさみ

        ズッキーニのおかかサラダ

        • 16kcal
        • 約190円
        • #サラダ
        • #副菜

        藤井 恵

        そら豆の素揚げ

        • 116kcal
        • 約220円
        • #揚げもの
        • #副菜

        小田 真規子(スタジオナッツ)

        鶏ごまつくねとアスパラのソテー

        • 246kcal
        • 約350円

        TEST_02

          PR

          栗原 心平

          バーベキューグリルステーキ

            • #ステーキ
            • #主菜
            PR

            栗原 心平

            れんこんのシャキシャキきんぴら

              • #野菜料理
              • #副菜

              おすすめレシピ

              PR

              新谷 友里江

              ナッツ入りレンチンブラウニー

              • 344kcal
              • #ブラウニー
              • #スイーツ
              PR

              重信 初江

              牛肉とレタスのペッパーライス

              • 625kcal
              • #チャーハン
              • #主食
              PR

              藤井 恵

              ピリ辛サムゲタンラーメン

                • #ラーメン
                • #主食
                PR

                重信 初江

                タコス風生春巻き

                • 204kcal
                PR

                武蔵 裕子

                ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

                  • #浅漬け
                  • #副菜
                  PR

                  重信 初江

                  チキンソテーのトマトソースチーズのせ

                  • 611kcal
                  • #チキンステーキ
                  • #主菜
                  PR

                  新谷 友里江

                  グラスブーケサラダ

                  • 97kcal
                  • #サラダ
                  • #副菜
                  PR

                  重信 初江

                  さつまいものパンプディング

                  • 443kcal
                  • #お菓子・スイーツ
                  • #スイーツ
                  PR

                  新谷 友里江

                  いちごジャムのレンジ蒸しパン

                  • 225kcal
                  • #蒸しパン
                  • #主食
                  PR

                  重信 初江

                  キャベツとパプリカのコールスロー

                  • 47kcal
                  • #コールスロー
                  • #副菜

                  おすすめメニュー

                  • 和食

                    • 肉じゃが
                    • 生姜焼き
                    • 唐揚げ
                    • 豚汁
                    • すき焼き
                  • 洋食

                    • ハンバーグ
                    • ナポリタン
                    • ポトフ
                    • ローストビーフ
                    • カルボナーラ
                  • 中華料理

                    • 餃子
                    • 回鍋肉
                    • チンジャオロースー
                    • シュウマイ
                    • 油淋鶏
                  • 韓国料理

                    • プルコギ
                    • キムチ鍋
                    • チーズタッカルビ
                    • チョレギサラダ
                    • チゲ鍋

                  おすすめ食材

                  • 肉

                    • 鶏もも肉
                    • ひき肉
                    • 鶏ささみ
                    • ホルモン
                    • 鶏むね肉
                  • 魚介

                    • マグロ
                    • イカ
                    • ムール貝
                    • カツオ
                    • たら
                  • 野菜

                    • なす
                    • キャベツ
                    • 小松菜
                    • さつまいも
                    • きゅうり
                  • その他の食材

                    • 厚揚げ
                    • 豆腐
                    • おから
                    • 納豆
                    • 豆乳
                  レシピ検索

                  今日の献立
                  Today’s menu

                  献立カレンダー

                  ホームレシピ主菜豚ロース肉のエスニック焼き

                  レシピを作った人

                  大庭 英子

                  料理家

                      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

                      質問

                        このレシピについて質問する

                        ニックネーム
                        質問内容

                        Special topics

                        • PR

                          PR記事テスト

                        Special topics

                        • PR

                          PR記事テスト

                        オレンジページ 7/3号増刊

                        NEW

                        2025年06月17日発売
                        (一部地域を除く)

                        ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                        詳細・購入はこちら
                        バックナンバー

                        オレンジページ 7/3号増刊

                        NEW

                        2025年06月17日発売
                        (一部地域を除く)

                        ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                        詳細・購入はこちら
                        バックナンバー

                        オレンジページの新刊

                        • オレンジページ 7/2号

                        • オレンジページ 7/2号増刊

                        • オレンジページ 7/3号増刊

                        • オレンジページsimple7-8月

                        書籍案内へ

                        オレンジページの新刊

                        • オレンジページ 7/2号

                        • オレンジページ 7/2号増刊

                        • オレンジページ 7/3号増刊

                        • オレンジページsimple7-8月

                        書籍案内へ
                        レビュー
                        Review
                        0(0件)

                          レビューを投稿する

                          評価
                          ニックネーム
                          レビュー本文